La filantropía forma parte de la vida de Gaby y de su esposo Pastor, quienes en el pasado han desarrollado programas para apoyar a jóvenes y niños de su país natal Venezuela. Ahora crean en conjunto la Fundación Viva, la cual abarca muchas más actividades y objetivos con la finalidad de ayudar a niños, jóvenes y adolescentes de cualquier etnia en áreas como la salud, la nutrición, la educación, la cultura y el deporte.